头天晚上运动后周昭一般第二天都起得很晚。她舒舒服服地靠在人肉靠垫上,被人用小汤勺喂着荠菜馄饨吃。
馄饨是口袋馄饨,包的时候把馅放在馄饨皮正中,两边对齐黏合,再把折叠后的两条短边蘸水捏在一起,这种包法馄饨~,馅儿装得最大。
馄饨被吹凉之后咬开,里面是青绿色的馅和一汪鲜汤。荠菜馄饨里面的肉聊胜于无,主要作用是让荠菜抱团的粘合剂。满口都是新鲜荠菜的清香味。
“好吃么?”
周昭点点头撞到了人家的下巴颏,抱怨道:“烫!”
馄饨吃完,她把汤碗从人家手里接过来,慢慢挑着蛋皮和紫菜吃。
这餐还没吃完就惦记着下一顿:“我们下午吃什么?”
“订的菠萝到了,吃菠萝咕咾肉么?”
“吃!还要吃菠萝海鲜饭和凤梨酥!”
一句话一杆子给袁晰一下午安排得明明白白。
周昭的植物自从换了大盆之后显得长得慢了很多,深绿色的枝条变得更长,叶子也变得更加茂盛。她把植株照下来输入到终端比对,怀疑这是一株玫瑰。
下午不能只吃菠萝,玫瑰豉油鸡和菠萝咕咾肉是绝配,所以袁晰准备额外再煮一只鸡。
他先把生姜和葱头切片,大葱斜切成片,蒜头拍碎,所有料头处理好备用。
整鸡放入锅中快速焯水,然后捞出过凉水,使鸡皮收缩经定型。
锅中加少许油,放入料头炒香,再放入八角、香叶、草果、桂皮、陈皮和小茴香一起煸炒至出香味。加入玫瑰露酒、生抽、清水、适量盐、冰糖和老抽调成卤汁。把整鸡放入锅中最小火关盖慢炖,时不时还要为了上色均匀给鸡翻面。
取两个菠萝,一个对半切开,一半挖空,把挖出来的菠萝切粒,一半去皮切片备用。另一个去皮切碎放入破壁机中搅碎,过滤出菠萝汁,滤渣菠萝果肉放入锅中加黄油、麦芽糖和白砂糖把菠萝果肉炒干炒成浅金色的菠萝果馅。把菠萝馅团成小球。
软化的黄油加入糖粉和一颗蛋黄后打发成羽毛状,在加入面粉,杏仁粉和奶粉翻拌均匀成面团。把揉好的面团按压成饼,把团成小球的菠萝馅放入其中,用虎口缓缓将面团收拢,放入方形的模具中,轻轻压平。
馄饨是口袋馄饨,包的时候把馅放在馄饨皮正中,两边对齐黏合,再把折叠后的两条短边蘸水捏在一起,这种包法馄饨~,馅儿装得最大。
馄饨被吹凉之后咬开,里面是青绿色的馅和一汪鲜汤。荠菜馄饨里面的肉聊胜于无,主要作用是让荠菜抱团的粘合剂。满口都是新鲜荠菜的清香味。
“好吃么?”
周昭点点头撞到了人家的下巴颏,抱怨道:“烫!”
馄饨吃完,她把汤碗从人家手里接过来,慢慢挑着蛋皮和紫菜吃。
这餐还没吃完就惦记着下一顿:“我们下午吃什么?”
“订的菠萝到了,吃菠萝咕咾肉么?”
“吃!还要吃菠萝海鲜饭和凤梨酥!”
一句话一杆子给袁晰一下午安排得明明白白。
周昭的植物自从换了大盆之后显得长得慢了很多,深绿色的枝条变得更长,叶子也变得更加茂盛。她把植株照下来输入到终端比对,怀疑这是一株玫瑰。
下午不能只吃菠萝,玫瑰豉油鸡和菠萝咕咾肉是绝配,所以袁晰准备额外再煮一只鸡。
他先把生姜和葱头切片,大葱斜切成片,蒜头拍碎,所有料头处理好备用。
整鸡放入锅中快速焯水,然后捞出过凉水,使鸡皮收缩经定型。
锅中加少许油,放入料头炒香,再放入八角、香叶、草果、桂皮、陈皮和小茴香一起煸炒至出香味。加入玫瑰露酒、生抽、清水、适量盐、冰糖和老抽调成卤汁。把整鸡放入锅中最小火关盖慢炖,时不时还要为了上色均匀给鸡翻面。
取两个菠萝,一个对半切开,一半挖空,把挖出来的菠萝切粒,一半去皮切片备用。另一个去皮切碎放入破壁机中搅碎,过滤出菠萝汁,滤渣菠萝果肉放入锅中加黄油、麦芽糖和白砂糖把菠萝果肉炒干炒成浅金色的菠萝果馅。把菠萝馅团成小球。
软化的黄油加入糖粉和一颗蛋黄后打发成羽毛状,在加入面粉,杏仁粉和奶粉翻拌均匀成面团。把揉好的面团按压成饼,把团成小球的菠萝馅放入其中,用虎口缓缓将面团收拢,放入方形的模具中,轻轻压平。