鱼的处理江阳已是想好，就做一个糖醋鲤鱼，用比较符合川省滋味的做法。
才捕上来的鱼活力十足，在桶里也不安分，时时溅起水花。
中午吃饭是用不上这条鱼的，也让它多活了一个下午。
捕上来的其他鱼，江阳大伯拿了一个以前农村装小猪仔的竹编筐，放在水里，用绳子固定，将鱼放在里面。
简单吃完午饭，江阳大伯母便准备制作一样美食豆花
豆子是江阳大伯母一大早就起来泡好的，干豆子浸水后发胀，这时加入清水，用机器打磨成浆。
在早些年，豆花是不用机器的，靠的是石磨。如今这个石磨还在江阳大伯家的一个空地上，上面长满青苔。
他们家的石磨比较大，需要用一个很大的木头支架，靠着一个人用全身力气才能推动。而加豆子则需要另外一个人来，一个人是不能完成这个工作的。
有人说石磨豆花比机器磨的更好吃些，江阳不知道，他已经忘记了石磨豆花的滋味。
因为自从有了机器，石磨这种费时费力的工具早已经淡出了人们的视野。
泡好的豆子被机器磨出来，显得洁白如牛奶一般。
这时候的豆浆还有许多豆渣在里面，是需要仔细过滤干净的，不然会极大的影响豆花的口感。
过滤用的是用粗布缝成的网，将豆浆装在里面，捏住袋子口，用手不停的挤压，同时还要不断的加入清水。
其中水和豆浆的比例尤为重要，水太多则不易成型，水太少则太老。其中比例，江阳大伯母有着丰富的经验。
这时的江阳正在处理鲤鱼，刮去鱼鳞，开膛破肚，取出里面的内脏，将鱼腹腔清洗干净。扣去鱼的鳃，再仔细清洗一遍。
除了鱼和豆花以外，还有江阳大伯父才买回来的新鲜肋排，以及新鲜猪肉。甚至江阳还看到了一块牛肉，这是他大伯父赶集时看到，心里一动买回来的。
荤菜以外，还有素菜，素菜则是这家种的大白菜和萝卜，江阳大伯父也买了些其他蔬菜回来。
才捕上来的鱼活力十足，在桶里也不安分，时时溅起水花。
中午吃饭是用不上这条鱼的，也让它多活了一个下午。
捕上来的其他鱼，江阳大伯拿了一个以前农村装小猪仔的竹编筐，放在水里，用绳子固定，将鱼放在里面。
简单吃完午饭，江阳大伯母便准备制作一样美食豆花
豆子是江阳大伯母一大早就起来泡好的，干豆子浸水后发胀，这时加入清水，用机器打磨成浆。
在早些年，豆花是不用机器的，靠的是石磨。如今这个石磨还在江阳大伯家的一个空地上，上面长满青苔。
他们家的石磨比较大，需要用一个很大的木头支架，靠着一个人用全身力气才能推动。而加豆子则需要另外一个人来，一个人是不能完成这个工作的。
有人说石磨豆花比机器磨的更好吃些，江阳不知道，他已经忘记了石磨豆花的滋味。
因为自从有了机器，石磨这种费时费力的工具早已经淡出了人们的视野。
泡好的豆子被机器磨出来，显得洁白如牛奶一般。
这时候的豆浆还有许多豆渣在里面，是需要仔细过滤干净的，不然会极大的影响豆花的口感。
过滤用的是用粗布缝成的网，将豆浆装在里面，捏住袋子口，用手不停的挤压，同时还要不断的加入清水。
其中水和豆浆的比例尤为重要，水太多则不易成型，水太少则太老。其中比例，江阳大伯母有着丰富的经验。
这时的江阳正在处理鲤鱼，刮去鱼鳞，开膛破肚，取出里面的内脏，将鱼腹腔清洗干净。扣去鱼的鳃，再仔细清洗一遍。
除了鱼和豆花以外，还有江阳大伯父才买回来的新鲜肋排，以及新鲜猪肉。甚至江阳还看到了一块牛肉，这是他大伯父赶集时看到，心里一动买回来的。
荤菜以外，还有素菜，素菜则是这家种的大白菜和萝卜，江阳大伯父也买了些其他蔬菜回来。