“还有呢？爷爷，就这一点不对？”
方景之瞥了他一眼：“还有？就是有个狗东西偷工减料，鱼翅换粉丝，鱼翅的鲜味儿没有，味儿能对咯？”
闻言，宋子轩也是笑了出来：“爷爷，这是真没法，北方吃鱼翅不普遍，渡门更是不好买鱼翅，我就粉丝代替了，回头我去海产市场看看，也许有的商户真有。”
“去??吧，不然这味儿出不来，还有……对了小子，里脊肉一定是牛里脊，猪的可不行。”
宋子轩深深点了点头：“知道了爷爷。”
其实这一点他倒是忽略了，这几次用的里脊肉应该是猪里脊，而食材的确要求是用牛里脊。
里脊肉本身嫩，这两种肉看似口感相像，味道却差了很多，猪肉的味道更容易体现出来，也就是整个羹档次下滑了。
陪老爷子又聊了几句，宋子轩也尝了一口五道羹，味道能喝，但绝对算不上佳品，索性直接扔了。
随后，宋子轩便给方瑞打电话，约他在城南区的海产市场见，至于桑天烁，也就被留下看店了。
方景之给了宋子轩两个点拨，一个是中药必须一起熬制，才能保证参味道的厚重，药效的柔和，而第二个则是食材，牛里脊和鱼翅，是必须马上买到的。
牛里脊不难，发财饭店里应该有，所以当下最重要的就是鱼翅。来到城南区的海产市场，在这里基本囊括所有能买到的海产品，也是渡门最大的水海产集中地。
渡门本身靠海，海产品并不缺乏，甚至老话讲当当吃海货、不算不会过，也正是渡门人对海鲜的喜爱程度。
走了几家，宋子轩倒是找到了便宜的海参货源，海参质量不错，而且比发财饭店进的应该便宜不少。
不过问到鱼翅，这几家倒是都没有。
“老板，这里海鲜不？”宋子轩走进一家海产店问道。
这家海产店人倒是不少，显然都是商户，正在这里挑选着鱼虾，老板也是忙，一网一网的鱼往外捞着。
听到宋子轩问话，那老板转过身：“兄弟，没有不的，你说要啥？量大能送货。”
方景之瞥了他一眼：“还有？就是有个狗东西偷工减料，鱼翅换粉丝，鱼翅的鲜味儿没有，味儿能对咯？”
闻言，宋子轩也是笑了出来：“爷爷，这是真没法，北方吃鱼翅不普遍，渡门更是不好买鱼翅，我就粉丝代替了，回头我去海产市场看看，也许有的商户真有。”
“去??吧，不然这味儿出不来，还有……对了小子，里脊肉一定是牛里脊，猪的可不行。”
宋子轩深深点了点头：“知道了爷爷。”
其实这一点他倒是忽略了，这几次用的里脊肉应该是猪里脊，而食材的确要求是用牛里脊。
里脊肉本身嫩，这两种肉看似口感相像，味道却差了很多，猪肉的味道更容易体现出来，也就是整个羹档次下滑了。
陪老爷子又聊了几句，宋子轩也尝了一口五道羹，味道能喝，但绝对算不上佳品，索性直接扔了。
随后，宋子轩便给方瑞打电话，约他在城南区的海产市场见，至于桑天烁，也就被留下看店了。
方景之给了宋子轩两个点拨，一个是中药必须一起熬制，才能保证参味道的厚重，药效的柔和，而第二个则是食材，牛里脊和鱼翅，是必须马上买到的。
牛里脊不难，发财饭店里应该有，所以当下最重要的就是鱼翅。来到城南区的海产市场，在这里基本囊括所有能买到的海产品，也是渡门最大的水海产集中地。
渡门本身靠海，海产品并不缺乏，甚至老话讲当当吃海货、不算不会过，也正是渡门人对海鲜的喜爱程度。
走了几家，宋子轩倒是找到了便宜的海参货源，海参质量不错，而且比发财饭店进的应该便宜不少。
不过问到鱼翅，这几家倒是都没有。
“老板，这里海鲜不？”宋子轩走进一家海产店问道。
这家海产店人倒是不少，显然都是商户，正在这里挑选着鱼虾，老板也是忙，一网一网的鱼往外捞着。
听到宋子轩问话，那老板转过身：“兄弟，没有不的，你说要啥？量大能送货。”