2章 : 老小孩儿(1/4)
切好的肉🜃⛇😔码在一个大🈁🞤菜碗里，加入料酒，老抽，生抽，耗油，甜面酱，葱姜片和花椒粉抓拌均匀，腌制入味🄾儿。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出一碗的🄏☎♶量，肉皮朝🗅下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的盖在每一碗五花肉上。
准🖢备一碗温水加盐，耗油，生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸🖢肉的功夫，他又去焖了米饭，还特意比平时多放了一点水♥。
米饭🛟🝨是先熟的，一开盖，米香扑鼻，白🙋莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打🙋开锅盖，肉味儿和酸♥菜的酸味儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻到味道，却看🝩🍸🌹不见肉的样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两碗酸菜和肉🄏☎♶直🜢接扣在了里面。
酸菜倒出，里面的肉像天女散花般🁃尽数露了出🅌来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉则细腻软🙳🎞滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在🍻肉和菜👳🌹🄀上，原汤本来应该勾芡一下🗅的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的像柳叶一样🅌随风飘🗅摇起来。
他赶紧把肉塞进🜱🅼嘴里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好的🜃⛇😔扣肉热气腾腾的，有些烫口，但这并不影响乔明吃它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了🁃，咀嚼几口，牙齿咬在扣肉上，好🌙似🆐咬了不同的三种食物。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出一碗的🄏☎♶量，肉皮朝🗅下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的盖在每一碗五花肉上。
准🖢备一碗温水加盐，耗油，生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸🖢肉的功夫，他又去焖了米饭，还特意比平时多放了一点水♥。
米饭🛟🝨是先熟的，一开盖，米香扑鼻，白🙋莹莹的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打🙋开锅盖，肉味儿和酸♥菜的酸味儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻到味道，却看🝩🍸🌹不见肉的样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两碗酸菜和肉🄏☎♶直🜢接扣在了里面。
酸菜倒出，里面的肉像天女散花般🁃尽数露了出🅌来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉则细腻软🙳🎞滑，看着就好吃。
把蒸出的原汤洒在🍻肉和菜👳🌹🄀上，原汤本来应该勾芡一下🗅的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的像柳叶一样🅌随风飘🗅摇起来。
他赶紧把肉塞进🜱🅼嘴里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好的🜃⛇😔扣肉热气腾腾的，有些烫口，但这并不影响乔明吃它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了🁃，咀嚼几口，牙齿咬在扣肉上，好🌙似🆐咬了不同的三种食物。