山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆🙨干吃油，调口重麻重辣，为了中和油腻，就得卷上折耳根📋或者酸萝卜吃🕠。
楚浩也一一切成大小划一的程度，放置到一旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮过渐渐软糯的蹄筋儿,以及🏹排过酸的肋排♚,还有冰冻后身板儿更🂐🍾🍭挺拔了的月牙骨，还有腌制过的脆肉鲩。
调汁、分装调料、备桉……秦🏹绛衣也跟着📧🝎帮忙，但她技术拉垮，被楚浩🝏不耐烦的赶走，“过去休息吧，这个还得我来。”
秦绛衣也不勉强，走到二老身边，一并坐下，喝茶聊天。
楚浩也并不赶时间，慢悠悠的穿到下午六点半，天色渐黑之时，开始点火起炉子，烧炭🔷的时候才休息了一会🁘🆂儿。
二老和李晓卿都🕍等不及了，但他们也😸🆉知道美食需要时⚔👈间，所以让楚浩尽情的去准备。
李晓卿搓着手笑道：“等不及喽，很😸🆉想早点尝到楚师傅的💺🖸烧烤。”
楚浩摆了摆手，笑🂋🍒道：“等炭布好火了就能开工⛔，烧烤最要紧的除了火🝏候之外，还有就是炭了。”
“楚师傅的店里一般用的也是这种炭吗？”
“没错，果🜼树木炭最好，当然有时候也混着机制炭一起烤制，月牙骨这东西其实更适合砖烤，我以前吃过我父亲给我烤的，他用转头砌成火墙，底下是木炭，表面🟈一层机制炭，木炭能提供炭烤独有的熏味，机制炭则能提供强大的火力，因为这种连肉带骨的食材最考验师傅的手艺，对肉而言，要把鲜红⚛💇色烤成焦糖色，并把外皮烤酥，对骨而言，要保持原本的亮白色，还要烤出入口的脆感。”
众人闻言，频频点头。
沉玉海呵呵笑道：“刚才我们🏹还在说晓卿的新片子呢。👪”💺🖸
楚浩看向李晓卿。
因为豆🙨干吃油，调口重麻重辣，为了中和油腻，就得卷上折耳根📋或者酸萝卜吃🕠。
楚浩也一一切成大小划一的程度，放置到一旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮过渐渐软糯的蹄筋儿,以及🏹排过酸的肋排♚,还有冰冻后身板儿更🂐🍾🍭挺拔了的月牙骨，还有腌制过的脆肉鲩。
调汁、分装调料、备桉……秦🏹绛衣也跟着📧🝎帮忙，但她技术拉垮，被楚浩🝏不耐烦的赶走，“过去休息吧，这个还得我来。”
秦绛衣也不勉强，走到二老身边，一并坐下，喝茶聊天。
楚浩也并不赶时间，慢悠悠的穿到下午六点半，天色渐黑之时，开始点火起炉子，烧炭🔷的时候才休息了一会🁘🆂儿。
二老和李晓卿都🕍等不及了，但他们也😸🆉知道美食需要时⚔👈间，所以让楚浩尽情的去准备。
李晓卿搓着手笑道：“等不及喽，很😸🆉想早点尝到楚师傅的💺🖸烧烤。”
楚浩摆了摆手，笑🂋🍒道：“等炭布好火了就能开工⛔，烧烤最要紧的除了火🝏候之外，还有就是炭了。”
“楚师傅的店里一般用的也是这种炭吗？”
“没错，果🜼树木炭最好，当然有时候也混着机制炭一起烤制，月牙骨这东西其实更适合砖烤，我以前吃过我父亲给我烤的，他用转头砌成火墙，底下是木炭，表面🟈一层机制炭，木炭能提供炭烤独有的熏味，机制炭则能提供强大的火力，因为这种连肉带骨的食材最考验师傅的手艺，对肉而言，要把鲜红⚛💇色烤成焦糖色，并把外皮烤酥，对骨而言，要保持原本的亮白色，还要烤出入口的脆感。”
众人闻言，频频点头。
沉玉海呵呵笑道：“刚才我们🏹还在说晓卿的新片子呢。👪”💺🖸
楚浩看向李晓卿。